Sencha Fukamushi
Il offre une belle densité, et fait monter la salive tandis que ses parfums balancent entre monde végétal et floral. Si la tasse reste élégante, ce a thé à tout ce qu’il faut de mordant et d’umami pour ravir les amateurs de fukamushi!
4,50€ – 44,70€
Origine : Japon / Cultivar : blend / Récolte : Ichibancha – 1re récolte (mai 2021)
Conseils d’infusion
Théière 500ml : 5 gr – 2 à 3 min – 70 à 80 °
Kyusu : 4 gr pour 100ml – 1re infusion : 70° 50 à 60 secondes / 2e : 75° 30sc / 3e : 80° 30 sc / 4e : 90° quelques secondes.
Qu’est-ce qu’un sencha Fukamushi
Le terme fukamushi désigne des thés à l”étuvage profond”. Tandis que les sencha futsumushi passent dans la machine pendant 30 à 40 secondes pour stopper l’oxydation des feuilles, cela peut être deux à trois fois plus long pour les fukamushi. On obtient ainsi un thé plus brisé, réputé dense et puissant.
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Laure S. 01/09/2023 suite à une commande du 25/07/2023
5/5
La description faite sur le site est conforme à ce que j'ai testé. Bons conseils et écoute de la part du propriétaire. Merci
Anonymous A. 17/02/2022 suite à une commande du 24/01/2022
5/5
Idem, qualité constante
Anonymous A. 12/05/2021 suite à une commande du 01/05/2021
5/5
Un fukamushi sencha sur un registre de thé naturel. C’est rare.
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