Hibiscus
Aussi appelé karkadé ou bissap selon les régions, l’hibiscus est une boisson traditionnelle de nombreux pays d’Afrique. On utilise principalement les fleurs, réputées pour leur vertus désaltérantes et relaxantes. Elles offrent une liqueur acidulée, aux généreuses notes de fruits rouges.
Plage de prix : 4,40€ à 14,90€
Conseils d’infusion
Les fleurs d’hibiscus se dégustent aussi bien chaudes qu’en « thé glacé ».
De 5 à 10 mn , entre 90 et 100°
À froid : faire votre infusion normalement, laisser reposer 1h et finir minimum 2h au frigo.
La plantation
Les plantations de Satemwa, organisées comme une sorte de coopérative, offrent à leurs salariés des conditions de vie enviables pour le Malawi, avec notamment l’accès à un système éducatif et de santé. Ces plantations participent aussi à la conservation du riche écosystème des Shire Highlands, en luttant contre la déforestation et en promouvant une agriculture diversifiée, d’une multitude de plantes, au café, en passant bien sûr par le thé.
