Shang Zhaï 2017

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Étrangement passée sous les radars, voilà une galette dont je m’étonne qu’elle soit encore en stock.
Vibrante limpide, d’une énergie folle, cette Shang Zhai a le don de mettre le coup de fouet et prouve s’il en était besoin que l’énergie, pas plus que le potentiel de garde d’un puerh n’ont à voir avec avec une quelconque amertume ou astringence des jeunes années.
C’est tout le potentiel de l’agriculture naturelle et de la haute montagne qui s’expriment dans ce thé, finalement très abordable au regard de ses qualités.

6,6065,00

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Origine : Chine, Yunnan, Lincang / Altitude > 2000 m / Récolte : Printemps 2018


Conseils d’infusion

Gaiwan : 5gr pour100/120ml – eau bouillante – Rinçage de 15sc, puis plusieurs infusions courtes (quelques secondes) avant de rallonger progressivement le temps d’infusion.
Théière : 3 à 4 gr pour 500ml, 90 à 100° , 3 à 5 min.

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