Guo Yun – Maocha 2025
Un sheng de vieux arbres aux parfums chauds et fruités, traversé par une nette amertume, à la manière de certaines plantes aromatiques
Un puerh énergique, dense et profond, qui allie parfaitement la puissance avec le caractère propre et droit que l’on affectionne chez Kancha !
Plage de prix : 5,40€ à 54,00€
Origine : Chine, Yunnan, Lincang / Altitude : 2000 mètres / Récolte : Avril 2025
Notes de dégustation
Le printemps 2025 a été marqué par un climat très instable et de nombreux orages qui ont rendu le travail de nos producteurs particulièrement difficile cette année, entre journées d’attentes pour laisser passer la pluie et fenêtres de tir réduite pour conserver des conditions de séchage optimales.
Malgré cela la qualité s’en est forcément ressentie et tout n’était pas au niveau habituel.
C’était du coup excellente chose d’être sur place, pour sélectionner en direct les thés les plus intéressants !
Ce thé est un assemblage de deux microlots que j’ai spécialement sélectionnés pour leurs caractères bien tranchés, et tant qu’à jouer, créez un thé qui sorte des canons habituels de notre sélection.
Le premier pour ses opulents parfums fruités, et le deuxième pour sa puissance et sa longueur exceptionnelles.
Pour résultat ce puerh sheng aux parfums fruités et au profil déjà très chaud pour un puerh de l’année. Il est traversé par une franche amertume, propre et nette, qui peut faire penser à celle de certaines plantes aromatiques et même de racines.
Un puerh énergique, dense et profond qui devrait ravir les amateurs de Bulang et autres puerh de caractère.
Conseils d’infusion
Gongfucha : 4 à 5g pour 100/120ml – eau bouillante – Rinçage de 15sec, puis plusieurs
infusions courtes (quelques secondes) avant de rallonger progressivement le temps d’infusion.
Théière : 3 à 4g pour 500ml, 90 à 100°, 3 à 5 min
