Nantou Jin Xuan
Jin Xuan Oolong cultivé en agriculture biologique dans le comté de Nantou, il offre une liqueur douce et légèrement crémeuse, aux gourmands arômes de biscuit, d’amande et de lait.
3,60€ – 35,30€
Origine : Taïwan, Miaoli / Cultivar : Jin Xuan / Altitude 700m / Oxydation : 20% / Torréfaction : moyenne Récolte : avril 2023
Notes de dégustation
Un Jin Xuan Oolong simple mais terriblement efficace, cultivé en bio dans le comté de Nantou. Nous sommes ici sur une cueillette mécanique, ce qui nous permet de vous le proposer à ce prix assez improbable. Dès le rinçage, les feuilles exhalent de doux parfums de pain grillé et de beurre typiques du cultivar Jin Xuan, à l’origine des Milky oolong (comme notre Milky Oolong de Taitung, quant à lui récolté à la main).
Il offre une liqueur pleine de douceur et légèrement crémeuse, pour des arômes floraux et lactés, aux délicates évocations d’amande amère, pour une fin de bouche délicieusement caramélisée.
Grâce au talent de nos producteurs, nous sommes heureux de vous proposer ce Jin Xuan Oolong bien fait, gourmand et réconfortant, d’un rapport qualité prix tout à fait imparable.
Conseils d’infusion
Gongfucha : 4g à 5g pour 100ml – 90 à 100° – 20sec puis une dizaine de secondes avant de remonter progressivement.
Théière 400ml : 4g à 95°, 2 à 3 minutes (réinfusions possibles)
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