Lincang Lao Shu 2024
La version compressée du Lincang Lao Shu Maocha.
Avec un petit gain en maturité par rapport au maocha, cette galette offre une liqueur ample et vibrante, aux doux parfums de fruits mûrs.
7,60€ – 47,00€
Origine : Chine, Yunnan, Lincang / Altitude : 2000m / Récolte : Avril 2024
Notes de dégustation
Un puerh sheng issu de vieux arbres cultivés en agriculture naturelle à plus de 2000 mètres d’altitude dans les montagnes de Lincang. Il s’agit d’un assemblage entre deux parcelles situées à moins d’une heure de marche l’une de l’autre, associées l’une pour sa matière ample et soyeuse, sa belle profondeur, l’autre pour son caractère solaire et ses parfums généreux.
L’association fonctionne à merveille, offrant un thé à la liqueur pleine et vibrante, de délicieux arômes de fruits mûrs balancés par une franche minéralité. Potentiellement gourmand et incisif, les paramètres d’infusion joueront à plein en fonction d’où vous voudrez faire pencher la balance. Doté d’une bonne endurance, il vous laissera bien assez d’occasions d’ajuster vos réglages. Avec en prime une belle énergie, voilà beaucoup d’ingrédients réunis pour une fort jolie galette, qui devrait bien évoluer dans le temps.
Conseils d’infusion
Gongfucha : 5gr pour100/120ml – eau bouillante – Rinçage de 15sc, puis plusieurs infusions courtes (quelques secondes) avant de rallonger progressivement le temps d’infusion.
Théière : 3 à 4g pour 500ml, 90 à 100° , 3 à 5 min.
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