Origine : Japon, Uji / Cultivar : Okumidori / Récolte : Ichibancha – 1ère récolte (mai 2022)
Notes de dégustation
Tout en élégance, il offre de délicates notes de chair de poisson, juste soulignées par la discrète torréfaction finale. La liqueur, légèrement huileuse, reste très pure, portée par une une belle minéralité, plus présente à mesure que l’on monte la température, révélant des notes florales et d’herbes aromatiques.
De la profondeur, des parfums riches et une bonne persistance en bouche, ce sencha est le trait d’union parfait entre notre classique Okumidori de Tenryu et des thés plus atypiques comme le Sencha de Ujitawara.
Conseils d’infusion
Théière 500ml : 4/6 gr – 2/3′ – 75°
Kyusu : 4 gr pour 100ml : 1ere infusion : 70° 50 à 60 secondes / 2ème : 75° 30sc / 3ème : 80° 30 sc / 4ème : 90° quelques secondes.
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Fabien V. 15/02/2024 suite à une commande du 18/01/2024
5/5
Mon sencha quotidien préféré.
Anonymous A. 03/11/2022 suite à une commande du 20/10/2022
5/5
Je l'ai déjà fini !!
Anonymous A. 17/04/2022 suite à une commande du 27/03/2022
5/5
Très bon
Anonymous A. 16/03/2022 suite à une commande du 22/02/2022
4/5
bon ,plus subtile.
Anonymous A. 12/05/2021 suite à une commande du 01/05/2021
5/5
Trouver un aussi bon sencha en France va être assez compliqué.
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