Hibiscus

Aussi appelé karkadé ou bissap selon les régions, l’hibiscus est une boisson traditionnelle de nombreux pays d’Afrique. On utilise principalement les fleurs, réputées pour leur vertus désaltérantes et relaxantes. Elles offrent une liqueur acidulée, aux généreuses notes de fruits rouges.

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Origine : Malawi, Région : Shire Highlands / Altitude : > 1000m / Famille : Malvaceae


Conseils d’infusion

Les fleurs d’hibiscus se dégustent aussi bien chaudes qu’en « thé glacé ».

De 5 à 10 mn , entre 90 et 100°

À froid : faire votre infusion normalement, laisser reposer 1h et finir minimum 2h au frigo.

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