Huang Bao Shan 2020
Malheureusement épuisé.
Retrouvez la version galette avec le Huang Bao Shan 2023.
Origine : Chine, Yunnan, Lincang / Altitude > 2000 m / Récolte : Printemps 2020
Notes de dégustation
Huang Bao Shan offre une liqueur ample et aérienne, qui prend tout l’espace, en douceur. Ses beaux parfums évoquent une balade en forêt, des aiguilles de pin aux baies rouges (cassis, fraises des bois) pour finir sur le jus de poire, les noyaux de cerise et les pignons de pin.
Conseils d’infusion
Gaiwan : 5g pour100/120ml – eau bouillante – Rinçage de 15sc, puis plusieurs infusions courtes (quelques secondes) avant de rallonger progressivement le temps d’infusion.
Théière : 3 à 4 gr pour 500ml, 90 à 100° , 3 à 5 min.
