Kamairicha de Miyazaki
Un Kamairicha* bio (JAS Japon) de la préfecture de Miyazaki.
Il offre une attaque franche pour une liqueur limpide, traversée par une bonne minéralité et une fine astringence. Avec une palette aromatique printanière, végétale et herbacée, voilà un kamairicha propre et rafraîchissant à un prix bien maîtrisé au regard de ses qualités.
2,80€ – 27,90€
Origine : Japon, île de Kyushu, Préfecture de Miyazaki / Variété : Zairai / Récolte : Ichibancha – 1ère récolte
Notes de dégustation
Un Kamairicha* bio (JAS Japon) d’unepetite ferme de la préfecture de Miyazaki, sur l’île de Kyushu, à l’extrême sud du Japon.
Il offre une attaque franche pour une liqueur limpide, traversée par une bonne minéralité et une fine astringence. Avec une palette aromatique printanière, végétale et herbacée, voilà un kamairicha propre et rafraîchissant à un prix bien maîtrisé au regard de ses qualités.
Conseils d’infusion
Théière :80° environ 5g pour 300ml, et 1’30 à 2min d’infusion, puis une deuxième à 85°, 1 à 3 min (de léger à beaucoup plus riche en goût). Une 3ème infusion possible.
Senchado : 3,5g pour 100ml – 80° – 50 à 60 secondes en fonction de l’intensité désirée.
Une deuxième infusion à d’une dizaine de secondes (80 à 85°), et 10 à 20s pour la 3e. J’aime bien terminer sur des infusions très chaudes , dans les 95° pour quelques secondes.
* Qu’est-ce que le Kamairicha
Le Kamairicha ou Kama-iri Cha, se distingue des autres thés verts japonais par la manière dont l’oxydation des feuilles à été stoppée. Elles sont chauffées selon la méthode chinoise, en contact direct avec une plaque chaude, tandis que les sencha sont étuvés avec des vapeurs d’eau chaude.
Les Kamairicha sont une production quasi exclusive de l’île de Kyushu, et plus particulièrement dans les départements de Miyazaki et Kumamoto. Gokase reste l’une des montagnes les plus réputées pour sa production de Kamairicha.
Voir l'attestation de confiance
- Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter notreCharte de transparence
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
- Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
- Les motifs de suppression des avis sont disponiblesici.
Trier l'affichage des avis :
Pierre B. 15/10/2024 suite à une commande du 19/09/2024
5/5
Encore une belle surprise, une saveur végétale et intense à un prix très alléchant
Anonymous A. 04/05/2023 suite à une commande du 19/03/2023
5/5
Un thé vert pas trop marqué en fait , j aime vraiment bien .
Anonymous A. 28/07/2022 suite à une commande du 09/07/2022
5/5
J'adore les thés verts japonais pour leur côté iodé, ce qui n'est pas le cas de celui ci, néanmoins c'est un très bon thé subtil et parfumé et qui à mon goût convient parfaitement à tous les moments de la journée et notamment au petit déjeuner.
Anonymous A. 16/03/2022 suite à une commande du 22/02/2022
5/5
umami
Anonymous A. 21/01/2022 suite à une commande du 27/12/2021
5/5
Un excellent thé vert bio, à prix abordable. Grand richesse aromatique. Une valeur sure pour un thé de l'après-midi
Vous pourriez aimer
