Kukicha très agréable et parfumé, parfait comme thé du soir, en enchaînant les infusions jusqu’à ce que l’eau n’ait plus que le souvenir du thé..
Kukicha
Le kukicha (ou karigane) est un thé composé de feuilles et de tiges, faiblement théiné. Originaire de Shizuoka, celui-ci offre une liqueur ample, soyeuse, et d’une belle longueur, délicatement sucrée. Un kukicha rafraîchissant et plein de douceur, à boire à toute heure!
10,50€ – 37,00€
Origine : Japon, Kyushu, Yame / Récolte : Ichibancha – 1re récolte 2025
Notes de dégustation
Le kukicha (ou karigane) est un thé composé de feuilles et des tiges issues du tri réalisé lors de la confection du sencha. Si, pour des questions de coûts, la plupart des kukicha du marché proviennent de récoltes tardives, nous avons choisi une première récolte de printemps, pour une tasse avec le maximum de douceur et sans astringence.
Dans la théière chaude, les notes de chocolat blanc nous aguichent et mettent en condition pour accueillir une liqueur pleine volupté, d’une superbe amplitude. Les arômes,floraux et délicatement vanillés, sont balancés par des touches plus végétales (asperge) et s’installent durablement en bouche grâce à une délectable longueur sucrée. Une belle fraîcheur et une pointe d’umami pour le supplément de douceur et nous voilà avec un kukicha extrêmement plaisant et facile à boire, tout au long de la journée !
Conseils d’infusion
Théière 500ml : 4 à 5 g – 1’30 pour 80 à 85° , deuxième infusion plus courte, entre 10 et 30 sec, on y retournera une troisième fois, en remontant un peu le temps d’infusion ou en restant court mais en augmentant la température !
Senchado : 3 à 4 g pour 100ml / 80 à 85° pour 50sc – les infusions suivantes de quelques secondes à 30sec selon qu’on voudra quelque chose de frais et désaltérant ou poil plus de mordant.
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Avis à propos du produit
Muriel J.
Publié le 15 octobre 2024 à 21 h 24 min (Date de commande : Le 25 août 2024 à 20 h 50 min)-
Acheteur vérifié .
Publié le 27 juillet 2022 à 15 h 52 min (Date de commande : Le 9 juillet 2022 à 16 h 15 min)J’adore ce thé qui est très doux, sans l’amertume difficile à maitriser de certains thés japonais; Avec celui ci aucun risque de le louper; Je l’aime beaucoup le matin au petit déjeuner pour son côté très rafraichissant, mais il peut être bu toute la journée
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Acheteur vérifié .
Publié le 18 avril 2022 à 1 h 59 min (Date de commande : Le 24 mars 2022 à 22 h 07 min)Il accompagnait une de mes commandes , je l avais offert à une amie qui avait bcp apprécié. A sa demande je lui en avais commandé