May Sheng 2025
Un puerh sheng récolté en toute fin de ce printemps 2025, toujours en agriculture naturelle, dans les montagnes du Yunnan.
Il offre une liqueur claire et vibrante aux évocations végétales et fruités (prune, fruit jaunes), d’une très belle longueur en bouche.
Un excellent rapport qualité/prix pour ce thé qui a tout du bon puerh quotidien.
Plage de prix : 6,50€ à 40,00€
Origine : Chine, Yunnan, Lincang / Altitude : 1900-2000m / Récolte : Mai 2025
Notes de dégustation
La version compressée du May Sheng Maocha 2025.
Une récolte de mai, en toute fin de printemps. C’est un peu un pari à chaque fois puisque nous ne savons jamais s’il restera des feuilles à récolter à cette période. Nous prenons ce qui est disponible. C’est en quelque sorte un bonus pour nos producteurs, qui en contrepartie acceptent de nous les vendre à un prix très attractif au regard de la qualité. Car de fait ces ultimes feuilles viennent le plus souvent de zones d’altitude.. et d’arbres anciens 🙂
Une liqueur claire et vibrante aux évocations végétales et fruitées (prune, fruits jaunes). Une très légère pointe d’astringence, mais qui vient aussitôt relâcher les tissus, pour une bonne tenue sur la longueur, soutenue par une belle profondeur. Bonne pioche !
Conseils d’infusion
Gongfucha : 5g pour100/120ml – eau bouillante – Rinçage de 15sc, puis plusieurs infusions courtes (quelques secondes) avant de rallonger progressivement le temps d’infusion.
Théière : 3 à 4g pour 500ml, 90 à 100° , 3 à 5 min.
