Mirai Wakocha
Ce thé noir japonais (ou wakocha) nous vient d’une petite ferme bio de la région de Kawane.
Produit à partir d’un cultivar unique, il développe des parfums citronnés et délicatement épicés, portés par une liqueur souple et soyeuse. Frais, limpide et peu tanique, voilà un thé noir parfait pour la saison estivale.
5,40€ – 54,00€
Origine : Japon, Shizuoka, Kawane / Cultivar : Mirai / Récolte : Ichibancha – 1re récolte
Notes de dégustation
Le Mirai est un cultivar non enregistré, spécialement développé par notre producteur mr Masui, à partir du Shizu-7132 et nommé comme une dédicace à sa fille.
Il est caractérisé par une belle fraîcheur et des évocations de fleurs de cerisier.
Vous pouvez également le découvrir en thé vert avec le Sencha Mirai
Travaillé en thé noir, il développe des parfums citronnés et épicés, portés par une liqueur souple et soyeuse, presque huileuse mais sans aucune lourdeur, juste ce qu’il faut pour donner un beau supplément de confort en bouche.
Très fluide, il coule droit dans la gorge, laissant place à un retour plein de fraîcheur, doux mais durable.
De surcroît peu tanique, voilà un thé noir parfait pour la saison estivale.
Conseils d’infusion
Théière : 4g pour 400ml, 2 min
Senchado : 3g pour 100ml, chaud et court
Je privilégierais une eau bien chaude (95/100°) sur des temps courts pour exprimer toute la pureté et la fraîcheur de ce thé.
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