Sideritis Clandestina
Malheureusement épuisé, pas de réassort prévu dans l’immédiat.
Découvrez une autre variété avec le Sideritis Scardica
Plage de prix : 2,90€ à 7,90€
Origine : Grèce / Péloponnèse, Taygète / Altitude : 1700m / Famille : Lamiaceae, Genre : Sideritis, Espèce : Sideritis clandestina / Type de jardin : semi-sauvage, agriculture biologique certifié par FR-BIO-01 / Récolte : été 2021
Notes de dégustation
Notre Sideretis pousse au beau milieu des montagnes du Taygète, à plusieurs heures de marche du premier village. Il est issu d’une culture semi-sauvage, avec le minimum d’intervention humaine. La variété Clandestina est spécifique à cette région.
Tandis que le Sideritis Scardica est marqué par son opulence et sa rondeur, c’est le côté sauvage qui s’exprime ici, avec une infusion pure et vibrante , d’une grande profondeur.
Ses parfums, caractéristiques des autres représentantes de sa famille (sauge, thym, lavande, mélisse), sont délicatement arrondis par la douceur du sucre de canne, pour une tasse pleine et harmonieuse qui exprime tout le potentiel des plantes sauvages de montagne.
Conseils d’infusion
3g pour 500 ml – 4 à 5min à 95°
