Smoky Black

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Thé noir fumé aux feuilles de goyaviers, le Smoky Black nous vient des hauts plateaux du Malawi, à plus de 1100 mètres d’altitude. Sa puissance aromatique ne cède rien à son élégance. Il ravira les inconditionnels de Lapsang Souchong, et pourrait même en réconcilier certains avec les thés fumés!

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Origine : Malawi, Shire Highlands / Type : Thé noir fumé, Lapsang Souchong / Altitude : 1100 mètres / Récolte : printemps austral (octobre)


Notes de dégustation

Thé noir fumé aux feuilles de goyaviers, le Smoky Black nous vient des hauts plateaux du Malawi, à plus de 1100 mètres d’altitude.

Tout est fait localement puisque les goyaviers utilisés pour la fumaison poussent en bordure des plantations. Ils participent à la lutte naturelle contre les insectes, les parfums qui s’en dégagent n’étant pas du goût de ces voraces petites bêtes.

La liqueur suave porte de beaux arômes fumés,  les notes boisées et résineuses se mêlant aux fruits secs pour nous mettre en appétit.
Et de fait ce thé se marie admirablement bien avec tous types de repas, du petit déjeuner à des plats de poisson ou même de viande. On pourra même l’utiliser comme aromate dans l’eau de cuisson ou encore des bouillons.

Un thé fumé dont la puissance aromatique ne cède rien à l’élégance. Il ravira les inconditionnels de Lapsang Souchong et pourrait même en réconcilier certains avec les thés fumés !


Conseils d’infusion

Théière : 2,5gr pour 500ml, 2 à 3mn. Plusieurs infusions possibles.

Température : 90 à 95°


La plantation

Les plantations de Satemwa, organisées comme une sorte de coopérative, offrent à leurs salariés des conditions de vie enviables pour le Malawi, avec notamment l’accès à un système éducatif et de santé. Ces plantations participent aussi à la conservation du riche écosystème des Shire Highlands, en luttant contre la déforestation et en promouvant une agriculture diversifiée, d’une multitude de plantes, au café, en passant bien sûr par le thé.


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Denis E. 11/02/2024 suite à une commande du 13/01/2024

5/5

Un thé étonnant lors de la première dégustation mais qui devient vite adictif quand on apprends à le découvrir

Florence M. 03/08/2023 suite à une commande du 02/07/2023

5/5

Alors celui ci j aime bien , j ai été très surprise , rien à voir avec le fumé du lapsang.. le goût fume du smoky est bien plus rustique , mais franchement très concluant

Florence M. 04/05/2023 suite à une commande du 19/03/2023

5/5

Définitivement très fan de celui ci. Bien fumé , aucune amertume

Florence M. 25/03/2023 suite à une commande du 24/02/2023

5/5

Très surprise par ce thé fumé , j ai bien apprécié le côté fumé qui n a rien à voir avec le lapsang Souchong. Du coup j ai repassé une commande .

Anonymous A. 19/06/2022 suite à une commande du 29/05/2022

4/5

Goût fumé plutôt discret.

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