Wenshan Baozhong
Cultivé dans le massif montagneux des Wenshan, ce Baozhong présente des feuilles longues et torsadées, au beau dégradé de vert.
En bouche , une texture pleine et onctueuse pour des arômes de fleurs (lilas, genêt) et de plantes aromatiques (camomille), denses mais sans exubérance, et une fraîche touche de minéralité.
Ce baozhong brille par sa simplicité et ses effets hautement relaxants.
6,80€ – 67,00€
Origine : Taïwan, Wenshan, Pinglin / Altitude : 400m / Récolte : printemps 2024 / Cultivar : Jin Xuan / Oxydation : faible 15- 20 %
Notes de dégustation
Ce Baozhong est originaire d’un jardin bio des alentours de Pinglin dans le massif montagneux des Wenshan.
Tandis que le Pinglin Baozhong est produit à partir du cultivar Qing Xing oolong, celui-ci vient du Jin Xuan, un cultivar prisé en agriculture biologique, pour sa bonne résistance aux ravageurs.
Il présente des feuilles longues et torsadées, au beau dégradé de vert.
En bouche , une texture pleine et onctueuse pour des arômes floraux (lilas, genêt) et de plantes aromatiques (camomille) denses mais sans exubérance. Un thé très confortable, traversé par une jolie minéralité, presque une pétillance qui vient apporter du peps à l’ensemble.
Pas des plus tape à l’œil, ce baozhong brille par sa simplicité et son caractère paisible, hautement relaxant. Un thé taillé pour la flânerie !
Conseils d’infusion
Gongfucha : 4g pour 100 ml, rinçage puis une quinzaine de secondes pour la première infusion, redescendre un peu pour la deuxième puis augmenter progressivement.
Théière : pour 400 à 600 ml : 3 à 4g pour 4 à 6 mn. Plusieurs infusions possibles.
Température : 90 à 100° en fonction du rendu recherché. N’hésitez pas à jouer avec ce thé !
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