Da Zhong 2025
Une galette de puerh sheng (ou cru) faite à partir d’arbres centenaires, cultivés en agriculture naturelle dans les montagnes du Yunnan.
Sa liqueur, énergique et éclatante, offre de riches sensations de bouche, d’une bonne persistance, soutenue par un retour plein de fraîcheur, tout en ouverture.
Vitalité, profondeur, on retrouve tous les atouts qui ont fait le succès de cette Da Zhong !
Plage de prix : 8,80€ à 54,00€
Origine : Chine, Yunnan, Lincang / Altitude : 2000 m / Récolte : Avril 2025
Notes de dégustation
La Da Zhong est une galette de puerh sheng issue de vieux arbres cultivés en agriculture naturelle à plus de 2000m d’altitude.
Il développe une liqueur énergique, éclatante, aux riches sensations de bouche et d’une bonne profondeur.
Elle porte des notes végétales et fleuries, d’une bonne persistance et soutenues par un retour plein de fraîcheur, tout en ouverture.
On retrouve le caractère bien vivant de ses prédécesseurs (vous pouvez retrouver les crus précédents en bas de page, dans les recommandations liées), qui saura mettre le coup de fouet pour affronter hardiment la saison froide !
Bon potentiel de garde.
Conseils d’infusion
Théière : 3 à 4g pour 500ml, 90 à 100° , 3 à 5 min.
Gongfucha : 5g pour100/120ml – eau bouillante – Rinçage de 15sc, puis plusieurs infusions courtes (quelques secondes) avant de rallonger progressivement le temps d’infusion.
