Lao Ye Hong Cha
Un thé noir des hautes montagnes du Yunnan, produit à partir d’un seul arbre pluricentenaire.
Rayonnant et profond, il marque par ses belles sensations de bouche et ses riches parfums, à la frontière des mondes du thé noir et du puerh.
Doté pour ne rien gâcher d’une très belle énergie, ce thé aux multiples dimensions est un véritable coup de cœur.
Plage de prix : 9,20€ à 93,00€
Origine : Chine, Yunnan / Altitude : 2000 mètres / Jardin : agriculture naturelle / Récolte : Avril 2025
Notes de dégustation
Ce thé noir du Yunnan de très haut vol a été produit à partir d’un arbre unique (dān zhū 单株), un vieux théier d’altitude des montagnes de Lincang.
Du fait d’une oxydation très mesurée, ses nombreux bourgeons présentent de belles couleurs, d’or et d’argent. La liqueur reste plus dorée qu’ambrée.
Mais s’il est un plaisir pour les yeux, ce Lao Ye Hong Cha (littéralement le thé noir du vieux maître, lǎoye 老爷) brille avant tout par l’expérience gustative.
Pour vous la faire courte : ce thé est une petite merveille!
Rayonnant, de belles sensations de bouche, amplitude, tenue, vibrance, tout est là pour porter de riches parfums qui naviguent allégrement entre le puerh et le thé noir.
Étonnants mais pas bizarres tant ils paraissent évidents.
Profondeur et énergie ne sont pas en reste pour ce thé noir multidimensionnel, qui comme vous l’aurez compris est un gros coup de cœur.
Conseils d’infusion du Lao Ye Hong Cha
Température : 90 à 100°
Gongfucha : 3g pour 100 ml, ouverture à 30 secondes
Théière : 3,5g pour 400 ml, 3 minutes 30
