Ujeli
Le Ujeli nous vient des jardins de Pathivara, à l’extrême est du Népal, sur les contreforts de l’Himalaya.
Il marque par une palette aromatique assez folle : fruits exotiques et fleurs se répondent dans un joyeux concert, portés par une liqueur intense et persistante en bouche.
Un thé de haut vol qui n’a rien à envier aux meilleurs Darjeeling First Flush.
4,70€ – 46,00€
Origine: Népal, Panchtar / Altitude : 1800-2100m/ Récolte : Printemps / Agriculture biologique, certifié FR-BIO-09
Notes de dégustation
Perdu au beau milieu des montagnes himalayennes, Pathivara jouit d’un environnement magnifiquement préservé et du travail passionné de ses talentueux “tea makers” qui nous gratifient encore d’une belle réussite.
Le nez riche et fruité (pêche sucrée/tarte au citron) laisse place à une liqueur d’une belle tension, végétale en attaque, soutenue par de puissants arômes floraux (rose musquée), avec une pointe de minéralité et la vivacité des agrumes (citron) sur la longueur.
S’il peut faire penser aux Darjeeling First Flush, c’est bien le terroir népalais qui s’exprime et nous permet de profiter d’un thé riche et généreux, au rapport qualité prix inenvisageable chez le voisin indien.
Conseils d’infusion
Théière : 4g pour 400ml, 2 à 4 mn. Plusieurs infusions possibles
Température : 80 à 90°
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