Uji Black

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Issu de la variété botanique Zairai, voici un thé noir japonais rais et limpide, qui accompagnera agréablement tous les moments de la journée.

4,9049,00


Origine : Japon, Uji / Variété : Zairai / Récolte : mai – Ichibancha -1ère récolte


Notes de dégustation

Un thé noir japonais cultivé en agriculture naturelle* dans la région de Uji.
Si le thé noir reste marginal au Japon, en première récolte et de la variété botanique zairai, voilà qui devient vraiment rare!
Et de fait, le Uji Black offre un profil bien différent des thés noirs japonais que l’on trouve habituellement sur le marché.
Une liqueur fluide et légèrement huileuse, avec très peu d’astringence par rapport aux thés noirs japonais habituels. Des sensations de bouche fraîches et fruitées (mirabelle, noyau de cerise) qui laissent peu à peu apparaître un profil plus gourmand, comme une bonne pomme tout juste sortie du four et délicatement saupoudrée de cannelle.


Conseils d’infusion

Théière : 3gr pour 500ml, 5mn
Gongfucha : 3gr pour 100ml, chaud et court à la manière d’un Dan Cong


Pour aller plus loin

*Si l’agriculture biologique permet l’utilisation d’engrais, cela est prohibé en agriculture naturelle. On n’utilise pas le moindre intrant, bio ou pas. Les théiers peuvent ainsi pousser à leur rythme, et prendre le temps de faire racines profondes, pour puiser tous les nutriments dont ils ont besoin dans le sol.

Cela favorisera le développement de théiers sains et robustes, capables d’exprimer toute la typicité de leur terroir et de chaque variété au travers de thés d’une grande pureté et bien plus endurants que des thés japonais classiques !

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Florence M. 09/03/2024 suite à une commande du 07/01/2024

5/5

Une valeur sûre , pas la 1 ère fois que j en achète . J aime le goût épicé de ce thé noir japonais

Anonymous A. 26/11/2023 suite à une commande du 26/10/2023

5/5

Et de mes favoris pour son goût légèrement épicé

Anonymous A. 05/12/2021 suite à une commande du 11/11/2021

5/5

Pas encore goûté

Anonymous A. 10/05/2021 suite à une commande du 29/04/2021

5/5

Très bon thé

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