Sencha Fukamushi
Il offre une belle densité, et fait monter la salive tandis que ses parfums balancent entre monde végétal et floral. Si la tasse reste élégante, ce a thé à tout ce qu’il faut de mordant et d’umami pour ravir les amateurs de fukamushi!
4,50€ – 44,70€
Origine : Japon / Cultivar : blend / Récolte : Ichibancha – 1re récolte (mai 2021)
Conseils d’infusion
Théière 500ml : 5 gr – 2 à 3 min – 70 à 80 °
Kyusu : 4 gr pour 100ml – 1re infusion : 70° 50 à 60 secondes / 2e : 75° 30sc / 3e : 80° 30 sc / 4e : 90° quelques secondes.
Qu’est-ce qu’un sencha Fukamushi
Le terme fukamushi désigne des thés à l”étuvage profond”. Tandis que les sencha futsumushi passent dans la machine pendant 30 à 40 secondes pour stopper l’oxydation des feuilles, cela peut être deux à trois fois plus long pour les fukamushi. On obtient ainsi un thé plus brisé, réputé dense et puissant.
Vous aimerez peut-être aussi…
Acheteur vérifié .
Publié le 31 août 2023 à 10 h 50 min (Date de commande : Le 25 juillet 2023 à 16 h 15 min)La description faite sur le site est conforme à ce que j’ai testé. Bons conseils et écoute de la part du propriétaire. Merci
Acheteur vérifié .
Publié le 16 février 2022 à 10 h 28 min (Date de commande : Le 24 janvier 2022 à 9 h 16 min)Idem, qualité constante
Acheteur vérifié .
Publié le 11 mai 2021 à 21 h 10 min (Date de commande : Le 1 mai 2021 à 13 h 44 min)Un fukamushi sencha sur un registre de thé naturel. C’est rare.