Sideritis Scardica
Plus couramment appelé “thé de la montagne” (Tsai Tou Vounou), le Sideritis est une des plantes les plus appréciées de Grèce, une panacée consommée depuis l’Antiquité pour son goût délicieux et ses nombreuses vertus santé*.
Cultivé en bio sur les pentes du Mont Olympe, ce Sideritis offre une infusion solaire, aux chaleureux parfums de miel et tilleul.
Plage de prix : 2,70€ à 7,70€
Origine : Grèce / Macédoine, Mont Olympe / Altitude : 1700m / Récolte : été 2023 / Famille : Lamiaceae, Genre : Sideritis, Espèce : Sideritis scardica / Type de jardin : agriculture biologique
Conseils d’infusion
3/ à gr pour 500 ml – 7 à 8 min à 95°
Si le Sideritis est réputé tonique, les Grecs le consomment volontiers du matin au soir, avec parfois une pointe de miel pour le supplément de plaisir.
* Côté santé
Connu depuis l’époque d’Hippocrate, la littérature scientifique est riche quant aux vertus du Sideretis. Parmi les principales : riche en antioxydants et en fer, stimulant des défenses immunitaires, protecteur du système digestif et du coeur, le Sidéritis est aussi réputé pour faire baisser la pression artérielle et lutter contre l’anxiété et le stress. Enfin c’est très très bon, et ça, c’est important !
