Blanc Jade
Avec sa cueillette fine d’un bourgeon et une feuille, ce thé blanc offre toute la pureté des théiers cultivés en agriculture naturelle. Conjuguant admirablement présence en bouche et élégance, il prouve encore que dans le monde des thés blancs, fin ne rime pas avec fade.
6,40€ – 63,00€
Origine : Chine, Yunnan, Lincang / Altitude > 2000m / Jardin : agriculture naturelle / Récolte : Printemps / Cueillette : 1 bourgeon, 1 feuille
Notes de dégustation
Une texture ample et soyeuse pour des parfums frais et aérien : amande, melon et raisin blanc répondent aux fleurs champêtres, tandis que des évocations plus exotiques (mangue verte /carambole) ponctuent le voyage. La longueur est au rendez-vous avec à une finale rafraîchissante et délicatement acidulée (fleurs d’arbres fruitiers / pulpe de citron), pour faire durer le plaisir, tout en légèreté.
Conseil d’infusion
Théière : 3 gr pour 500ml, 2 à 3 min / 80°
Gaiwan : 2 à 3 gr pour 100/150ml – 80 à 100 ° en fonction du rendu recherché. Ne craint pas l’eau chaude. Rinçage de 10sc, 1ère infusion 20 à 30 sc puis plusieurs infusions entre 10 et 20 sc avant de rallonger progressivement.
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Frederic H. 05/01/2023 suite à une commande du 14/12/2022
4/5
Thé très fin
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