Kuki Hojicha 2014

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Un kuki hojicha ou karigane hojicha de la région de shizuoka et maturé pendant 8 ans.
Le résultat est étonnant avec ce hojicha d’une belle fraîcheur pour son âge, dont la torréfaction assagie à laissé place à des arômes plus mûrs, pleins de rondeur et de douceur.
Quantité limitée.

3,6036,00


Origine : Japon, Shizuoka/ Variété : Yabukita / Récolte : Ichibancha – 1re récolte (2014)


Notes de dégustation

Ce kuki hojicha a tranquillement maturé pendant 8 ans avant que nos producteurs nous le proposent au détour d’une discussion.
Nous avons évidemment sauté sur l’occasion, et bien nous en a prit !
Le résultat est vraiment étonnant avec ce hojicha qui offre encore une belle fraîcheur vu son âge, mais avec une torréfaction assagie pour qui à laissé place à des arômes plus mûrs, plein de rondeur et de douceur.


Conseils d’infusion

Théière 500ml : 4 gr – 2 à 3 min

Kyusu : 3 gr pour 100ml : 1re infusion : de quelques secondes à 1 min en fonction de la température.

Température : Le hojicha ne craint pas l’eau chaude, vous pourrez l’infuser de 70 à 100° en fonction du rendu recherché. Le temps d’infusion doit bien sûr être adapté en fonction de la température.

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Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

  • Acheteur vérifié .
    Publié le 19 juillet 2022 à 13 h 24 min (Date de commande : Le 2 juillet 2022 à 20 h 52 min)
    5

    Délicieux. Je recommande vivement

  • Acheteur vérifié .
    Publié le 15 mars 2022 à 19 h 06 min (Date de commande : Le 22 février 2022 à 10 h 54 min)
    5

    excellent

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