Kuki Hojicha 2014

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Un kuki hojicha ou karigane hojicha de la région de shizuoka et maturé pendant 8 ans.
Le résultat est étonnant avec ce hojicha d’une belle fraîcheur pour son âge, dont la torréfaction assagie à laissé place à des arômes plus mûrs, pleins de rondeur et de douceur.
Quantité limitée.

3,6036,00


Origine : Japon, Shizuoka/ Variété : Yabukita / Récolte : Ichibancha – 1re récolte (2014)


Notes de dégustation

Ce kuki hojicha a tranquillement maturé pendant 8 ans avant que nos producteurs nous le proposent au détour d’une discussion.
Nous avons évidemment sauté sur l’occasion, et bien nous en a prit !
Le résultat est vraiment étonnant avec ce hojicha qui offre encore une belle fraîcheur vu son âge, mais avec une torréfaction assagie pour qui à laissé place à des arômes plus mûrs, plein de rondeur et de douceur.


Conseils d’infusion

Théière 500ml : 4 gr – 2 à 3 min

Kyusu : 3 gr pour 100ml : 1re infusion : de quelques secondes à 1 min en fonction de la température.

Température : Le hojicha ne craint pas l’eau chaude, vous pourrez l’infuser de 70 à 100° en fonction du rendu recherché. Le temps d’infusion doit bien sûr être adapté en fonction de la température.

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Christophe M. 20/07/2022 suite à une commande du 02/07/2022

5/5

Délicieux. Je recommande vivement

Benoit V. 16/03/2022 suite à une commande du 22/02/2022

5/5

excellent

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