Matcha Mori
Issu de jardins bio de Uji, voilà un super matcha tout terrain, chaînon manquant entre le matcha de pâtisserie et des matcha plus haut de gamme comme le matcha de Uji ou le Matcha#1.
Bien adapté pour les matcha lattés ou autres préparations sucrées, il a suffisamment de ressources et de finesse pour s’apprécier seul, en préparation traditionnelle.
11,80€ – 87,00€
Origine : Japon, Shizuoka
Notes de dégustation
Issu de jardins bio de Shizuoka, voilà un super matcha tout terrain, chaînon manquant entre le matcha de pâtisserie et des matcha plus haut de gamme comme le matcha de Uji ou le Matcha#1.
Bien adapté pour les matcha lattés ou autres préparations sucrées, il a suffisamment de ressources et de finesse pour s’apprécier seul, en préparation traditionnelle.
Je ne me suis encore une fois pas focalisé sur l’umami mais plutôt sur l’équilibre et la longueur en bouche pour vous proposer ce matcha redoutablement efficace pour son prix.
