Tie Guan Yin d'automne

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Grand classique des thés chinois, le Tie Guan Yin est connu pour ses opulents parfums de fleurs blanches. Avec son excellent rapport qualité-prix et sa souplesse d’infusion, cette récolte d’automne est la porte d’entrée idéale dans le monde des oolongs.

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Origine : Chine, Fujian, Anxi / Altitude : 700m / Récolte : Automne / Oxydation : faible – non torréfié – Qing Xiang


Notes de dégustation

Rond et légèrement crémeux, il offre d’opulents parfums de fleurs blanches (lilas, muguet) typiques des Tie Guan Yin, qui poursuivent sur une belle longueur sucrée (sève de fleur, nectar).
Souple, stable au fil des infusions, aucune amertume : voilà un thé tout à fait inratable ! Ajoutez son faible niveau de théine et voilà un thé parfait pour vous accompagner partout, des après-midi au bureau aux moments de détente de fin de journée.


Conseils d’infusion

Gongfucha : 5 g pour 100 ml, rinçage puis une quinzaine de secondes pour la première infusion, redescendre un peu pour la deuxième puis augmenter progressivement.

En théière de 500 ml : 3 à 4gr pendant 4 à 6 min. Plusieurs infusions possibles.

Température : 90 à 100°

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Stéphane R. 14/05/2021 suite à une commande du 03/05/2021

4/5

Un rapport qualité /prix improbable 👏👏

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