Un thé hautement délicieux et envoutant qui va se révéler au fil des infusions. Des fruits murs, rouge, jaunes, aux pointes de miel généreux sur une liqueur minérale tout en finesse. Un aftertaste assez dense qui va osciller entre le fruit et le menthol sans jamais tomber dans l’excès grâce à une structure parfaitement maîtrisée. Une tasse se finit qu’on en redemande une autre. C’est un thé de haut vol, de vieux arbres tout de même, à un prix compétitif pour ce type de rendu. Je recommande vivement !
San Zhu 2021
Fruit de l’association de 3 vieux arbres plusieurs fois centenaires, la SanZhu allie richesse et harmonie, avec de belles sensations de bouche, pour une liqueur solaire, profonde et relaxante. Avec ses délicieux arômes de fruits mûrs et de miel, voilà un puerh de garde qu’il sera difficile de garder..
11,88€ – 118,32€
Origine : Chine, Yunnan, Lincang / Altitude : 2200 m / Récolte : Printemps 2021
Notes de dégustation
Réalisée à partir de 3 arbres uniques plusieurs fois centenaire la san zhu revient dans sa version 2021. Elle marque d’abord par ses belles sensations de bouche : souple, moelleuse pleine de douceur. Elle emplit tout l’espace et tapisse le palais avant de descendre droit dans la gorge, à l’image de la Senlin 2021, avec des sensations peut être plus profondes encore, un effet solaire et très relaxant. Des fruits biens mûrs au miel, en passant par des touches plus fraîches, cette San Zhu offre une belle complexité aromatique, qu’il est un peu inutile d’essayer de démêler, tant l’ensemble est harmonieux. Elégance, richesse, profondeur, l’association de ces 3 arbres fonctionne juste à merveille. Un thé de garde qu’il sera difficile de garder…
Conseils d’infusion
Gaiwan : 5gr pour100/120ml – eau bouillante – Rinçage de 15sc, puis plusieurs infusions courtes (quelques secondes) avant de rallonger progressivement le temps d’infusion.
Théière : 3 à 4 gr pour 500ml, 90 à 100° , 3 à 5 min.
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Avis à propos du produit
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Publié le 21 mars 2023 à 16 h 15 min (Date de commande : Le 20 février 2023 à 14 h 04 min)